BERSABARLAH DALAM MENGHADAPI DUGAAN

Dalam menempuhi perjalanan hidup ini, pasti kita melalui pelbagai destinasi suka duka. Sama ada kita yang menempuhinya, atau orang disekeliling kita seperti ibu, bapa, suami, anak-anak, jiran tetangga atau saudara mara...Setiap hari pasti ada sahaja pengalaman baru bagi kita, sama ada suka atau duka...bersyukurlah jika mendapat apa dihajati dan bersabarlah menghadapi segala dugaan. Kerana Allah SWT mahu menguji sejauh mana keimanan kita...

Bahkan Allah SWT sangat simpati kepada orang-orang yang bersikap sabar:

"Dan orang-orang yang sabar dalam kesempitan, penderitan
dan dalam peperangan. Mereka itulah orang-orang yang benar
(imannya) dan mereka itulah orang-orang yang bertaqwa."
(al-Baqarah:177)

Orang-orang yang bersabar juga amat disayangi oleh Allah SWT:

"Dan Allah menyukai orang-orang yang sabar."
(Ali Imran:146)

Aku bersyukur di atas kurniaanmu ya Allah. Aku bersyukur mempunyai keluarga yang sentiasa bersamaku...Semoga kami tabah dan sabar menghadapi dugaanMu...
Kurniakanlah kami rahmat dari sisiMu, dan berilah petunjuk kepada kami dengan segala petunjuk, mudahkanlah urusan kami ya Allah, kerana engkau yang memudahkan segala urusan..

Semoga hari baru menjadi permulaan perjalanan yang lebih baik...

LindaRahim-Ummyaisy

TIPS TIPS - DAGING

MEMILIH DAGING

• Keseluruhan daging baru dan segar.
• Bewarna merah dan tidak nampak lebam.
• Terdapat ssedikit lemak sahaja pada daging tersebut.
  

CARA SIMPAN DAGING SEGAR (Sejuk atau yang dimasak dengan betul)

Daging tidak kira sama ada yang sudah dimasak atau belum sememangnya mudah rosak. Daging harus disimpan pada suhu di antara 0 darjah C (32 dajah F) hingga 4 darjah C (39 darjah F) atau simpan di dalam peti sejuk pada suhu kurang dari 18 darjah C (0 darjah C) atau lebih sejuk. JIka tidak, bakteria yang mengakibatkan keracunan makanan akan membiak dengan lebih cepat dan berlipat kali ganda. Pembiakan akan berlaku lebih cepat selepas 2 jam atau lebih daging berkenaan dibiarkan pada suhu persekitaran. Untuk menyimpan anda perlu meletakkan daging di dalam bekas bertutup atau pembalut makanan terlebih dahulu.

CARA MENGHIRIS DAGING

ikuti cara di bawah bagi memudahkan anda menghiris daging.

1. Bersihkan daging dan toskan airnya.
2. Kemudian bungkus daging menggunakan plastik.
3. Masukkan daging tersebut didalam peti sejuk beku (freezer) dan biarkan selama 1/2 jam.
4. Setelah dikeluarkan, hirislah mengikut jalur melintang daging tersebut.

MELEMBUTKAN DAGING

Ada pelbagai cara untuk melembutkan daging yang dimasak.

• Buah keras - Tumbuk lumat buah keras dan masukkan ke dalam lauk daging yang sedang dimasak.
• Betik muda - Buang kulit betik muda yang masih kecil. Kemudian dihiris dan masukkan ke dalam lauk yang sedang dimasak.
• Sudu - Masukkan sebatang sudu yang dibuat daripadatembikar ke dalam lauk yang sedang dimasak.
• Tepung dan kicap - Sebelum dimasak, gaulkan terlebih dahulu daging dengan tepung dan kicap selama 1/2 jam. Setelah itu bilas dan barulah dimasak.
• Tempe - Masukkan sepotong tempe ke dalam lauk daging yang sedang dimasak.

Anda boleh memilih untuk menggunakan mana-mana cara di atas untuk melembutkan daging yang anda masak.

TIPS TIPS - PAPAN PEMOTONG

MEMILIH PAPAN PEMOTONG (Plastik atau kayu lebih baik?)

Mitos 1: Papan pemotong kayu mempunyai urat kayu hingga mampu menyebabkan bakteria seperti salmonella, e-coli, dan listeria mudah bersembunyi di sebaliknya. Bakteria itu kekal di situ dan tidak mungki dihilangkan selepas cucian.
Mitos 2: Papan pemotong jenis plastik tidak mengandungi liang roma dan ini membuatkan ia mudah dibersihkan.

Hakikatnya:
Mitos ini akhirnya terbukti salah pada tahun 1993 apabila satu kajian dilakukan oleh seorang ahli mikrobiologi dari Institut Kajian Pemakanan, Universiti Wisconsins mengenai hal ini.
Hasilnya:
Tanpa menyentuh atau membasuh papan pemotong berkenaan, pemerhati telah membuktikan bahawa bakteria pada papan pemotong kayu mati selepas 3 minit. Bakteria pada pemotong plastik bukan sahaja kekal di atasnya malah bercambah setiap malam. Kajian juga menunjukkan bahawa kayu mempunyai bakteria semulajadi yang berfungsi membunuh bakteria jahat.

Cara membersihkan papan pemotong:
Bahan-bahan:

• Lemon atau limau nipis atau limau kasturi
  
• Air
• Span

Cara:

1. Basuh papan pemotong dengan air.
2. Kemudian gosokkan papan pemotong dengan lemon. Lebihkan menggosok pada bahagian yang bertanda.
3. Bilas dengan air dan jemur di tempat yang redup.

Atau gunakan jer berus periuk.....scrub scrub....tanggal juga yang daki daki tu...

PETUA PETUA - MENURUNKAN BERAT BADAN

Anda menghadapi masalah berat badan? Mula-mula chech BMI anda di bawah dulu, pas tu kalau anda rasa perlu untuk menurunkan berat badan, boleh ikuti salah satu petua di sini...

PETUA 1:PUTIK DELIMA
Ambil 3 hingga 5 biji putik delima, dibersihkan dan ditumbuk hingga lumat. Perah airnya dan minum pati perahannya tanpa gula atau bahan lain. Amalkan setiap hari pada waktu pagi dan malam selama sebulan. Sambil mengamalkan petua ini, jangan lupa untuk menjaga pemakanan dan bersenam.

PETUA 2: CAMPURAN LOBAK MERAH DAN MENTIMUN
Ambil 2 biji lobak merah dan sebiji mentimun. Kemudian kisar dan tapis airnya. Campur iar tersebut dengan sebiji air limau nipis. Bancuh bahan-bahan tersebut hingga sebati, seterusnya diminum sekurang-kurangnya 2 kali sehari. Amalkan petua ini setiap hari hingga berat badan anda berkurangan.

PETUA 3: AIR LIMAU
Selepas makan tengah hari dan makan malam, amalkan meminum segelas air yang dicampur dengan2 biji limau nipis. Boleh diminum sejuk atau suam. Amalkan selama sebulan, insyaallah berat badan akan berkurangan.

bmi calculator

TIPS TIPS - KURANGKAN PENGAMBILAN LEMAK

• Kurangkan pengambilan makanan berminyak dan bergoreng.
• Guna minyak masak dalam kuantiti yang sedikit dalam masakan. Pilihlah minyak yang berasaskan sayur-sayuran.
• Kurangkan penggunaan santan. Gantikan dengan susu rendah lemak.
• Pilih bahagian daging atau ayam tanpa lemak dan buang lemak yang ada sebelum memasak.
• Hadkan penggunaan lemak seperti margerin, mentega, shortening, mayonis dan krim.
• Pilih kaedah memasak yang lebih sihat seperti membakar, merebus, mengukus atau memanggang daripada menggoreng.
• Serap minyak yang berlebihan dengan menggunakan kertas penyerap minyak.

TIPS TIPS - MELANCONG BERSAMA ANAK

Melancong bersama keluarga menjadi aktiviti yang menyeronokkan jika tidak banyak masalah yang dihadapi. Pastinya melancong menjadi kenangan terindah terutamanya bagi anak-anak, kerana selalunya merekalah orang yang paling seronok untuk berjalan-jalan terutamanya pada musim cuti sekolah. Tetapi bagi keluarga yang mempunyai anak kecil atau bayi, sudah tentu pelbagai masalah timbul jika tidak betul-betul membuat persediaan. Peranan ibu bapa sangat penting bagi mengatasi hal ini, kerana masalah yang timbul akan memberi kesan terhadap aktiviti melancong seterusnya mempengaruhi emosi anak-anak yang lebih besar. Di sini saya ada beberapa tip melancong bersama anak bagi memudahkan ibu bapa merancang percutian yang menyeronokkan untuk keluarga.

Kapal terbang:

• Tempah tempat duduk supaya anda duduk bersebelahan anak anda.
• Bawa barangan keperluan anak anda dengan tangan ke dalam pesawat supaya mudah untuk diambil jika diperlukan.
• Beri anak anda makanan dan gula-gula bagi anak yang lebih besar ketika berlepas dan mendarat bagi mengatasi ketidakselesaan daripada tekanan dalam kabin kapal terbang.
• Bawa bekal makanan bagi bayi anda kerana kebanyakan syarikat penerbangan tidak menyediakan makanan bagi bayi.
• Bawa alat permainan, majalah atau buku cerita bagi bayi dan anak anda. Syarikat penerbangan juga ada menyediakan pek aktiviti dan anda boleh memintanya.

Kereta / keretapi / bas:

• Mulakan perjalanan sebelum waktu tidur anak anda dan beri mereka makanan dahulu. Ini supaya anak anda akan tidur semasa perjalanan dan dapat mengurangkan rasa bosan berada di dalam kenderaan yang mungkin memakan masa.
• Pastikan banyak ruang di dalam kereta tempat anak anda duduk. Letakkan beg di bahagian menyimpan barang, supaya anak anda dapat duduk dalam keadaan selesa. Anak-anak mungkin akan mula memberontak atau bergaduh sesama sendiri jika merasa tidak selesa.
  
• Jika menaiki keretapi atau bas, tempah tiket untuk anak anda supaya mereka tidak perlu duduk di atas pangku anda dan menimbulkan rasa tidak selesa.
• Bawa VCD kesukaan anak anda jika anda mempunyai TV di dalam kereta supaya anak anda boleh menonton di dalam perjalanan atau bawa CD lagu kegemaran mereka supaya mereka boleh berhibur.
  
• Untuk perjalan yang jauh dan memakan masa, berhenti di perhentian lebuhraya supaya anak anda boleh pergi ke tandas dan boleh berjalan-jalan untuk meredakan ketegangan.
• Berboraklah dengan anak-anak anda contohnya tentang pemandangan menarik yang dilihat sepanjang perjalanan kerana ini dapat membantu mereka menghilangkan rasa bosan dan merasa terlalu lama dalam perjalanan.
  

Tip umum:

• Beli barangan cenderahati yang menarik minat anak anda dan boleh dijadikan kenangan supaya mereka rasa seronok dan boleh bercerita kepada rakan-rakan.
• Bawa kain atau tuala kering dan basah untuk tujuan mengelap.
  
• Bawa juga beg plastik untuk membuang sampah atau boleh digunakan jika anak anda hendak muntah.
• Pastikan anak anda mendapat rehat secukupnya bagi mengelakkan mereka merengek di dalam perjalanan.
• Beritahu anak anda yang lebih besar destinasi yang hendak dituju dan masa perjalanan supaya mereka bersedia melalui perjalanan tersebut.

Sekian, selamat melancong....

IKLAN IKLAN (SHAH FLAVOR, KRIPEK'S, SHIDAWIE CAKES)

Semalam (Selasa 12 Disember), saya pergi ke MYDIN Melaka. Besar betul tempatnya berbanding dengan MYDIN pertama yang biasa saya pergi ketika belajar di Kota Bharu Kelantan, 14 tahun yang lalu. Dari luar dah nampak kereta yang bersusun-susun di parking lot...meriah. Ini kunjungan saya yang ke 3 ke MYDIN Melaka. Pada pengamatan saya, tak kira siang atau malam, hujung bulan atau pertenahan bulan, Mydin selalu pack. Ramai yang suka membeli belah di MYDIN ni kerana harga yang ditawarkan murah berbanding pasar raya lain...nak makan senang, nak solat pun selesa. Ini kali pertama saya solat di surau MYDIN Melaka, besar, selesa dan bersih. Saya juga mencuba RFC (Radix Fried Chicken)- sedap...(saya akan upload gambar dan sedikit info RFC kemudian). Sebenarnya tujuan asal saya singgah ke MYDIN ni memang untuk ke RFC lah. Adik saya Nana yang sibuk bercerita fasal RFC ni. Sambil tu saya hendak meninjau ke ekspo IKS di ruang bawah MYDIN ni (info dari adik saya Iwan).

Banyak juga gerai IKS yang mempamerkan prodak masing-masing. Sempatlah saya merasa makanan dan minuman yang diberi rasa secara percuma. Sedap-sedap belaka...Di sini saya nak berkongsi beberapa info tentang beberapa makanan yang menarik minat saya. Bak kata orang 'sekali cuba nak lagi'...dah cuba mesti nak beli...

GERAI SOS CHAR KOAY TEOW SHAHFLAVOR

Ini gerai pertama yang saya kunjungi. Emak saya terus membeli 2 botol sos ini sebab "macam best jer" kata mak saya. Bagi saya pula, nak cuba sebab macam mudah jer...tak perlu tambah garam, gula atau perisa tambahan. Di ekspo ini, sebotol dijual pada harga RM6, tapi kalau 2 botol RM10. Harga asalnya pula RM6.90. Nanti bila saya dah cuba, saya akan sertakan resepinya disini ya. Kalau anda lawati www.shahflavor.blogspot.com pun ada disediakan resepi yang boleh menggunakan sos ini. Atau, anda boleh klik di sini

GERAI KRIPEK'S 'TROPIKAL CRISP

Gerai ini menjual pelbagai jenis kerepek. Lucunya, kerana terlalu banyak kerepek yang dijual, jurujualnya sendiri tidak tahu berapa jenis kerepek yang terdapat di situ..."terlalu banyak" katanya. Saya sempat merasa 3 jenis kerepek, rangup dan sedap. Saya juga membeli 3 jenis (3 bungkus RM10), kerepek bawang, kerepek ubi racik dan tempe rangup. Istimewanya, kerepek ini dibungkus dalam plastik yang 'resealable', oleh itu anda boleh seal kembali plastik jika kerepek yang dimakan tidak habis - bila dibuka semula, kerepek masih rangup seperti kali pertama membukanya. Bagus tu...
Bagi anda yang mahu menjual kerepek, anda juga boleh membeli kerepek yang dibungkus dengan kuantiti yang banyak. Harganya sungguh berpatutan. Anda boleh membungkus semula kerepek tersebut dengan bungkusan sendiri. Anda boleh berhubung sendiri dengan pembekal dan berurusan dengannya. Jika berkesempatan, silalah ke MYDIN Melaka sebelum 23 Disember 2010 untuk melihat gerai Kripek's dan beberapa gerai IKS yang lain.

GERAI SHIDAWIE 'TASTE OF HAPPINESS'

Gerai ni menjual kek lapis Melaka. Hmmmm.....orang Melaka pun dah ada kek lapis sendiri. Ada 11 jenis kek lapis dan 1 kek buah-buahan. Saya dah rasa semuanya, sedap sebab kurang manis dan lembut. Pewarna yang digunakan pun tidak terlalu pekat. Kek ini dibungkus di dalam kotak yang menarik, jadi anda tak perlu bimbang kalau-kalau kek ini terpenyek sebelum anda sampai ke rumah. Oklah, anda boleh lihat gambar-gambar yang saya sediakan di bawah. untuk membuat pilihan sendiri. Untuk mendapatkannya, bolehlah berkunjung ke MYDIN Melaka sebelum ekspo ini berakhir pada 23 Disember nanti atau boleh berhubung terus dengan pengeluarnya seperti alamat yang tertera di atas.