Followers

Wednesday, November 3, 2010

NASI HUJAN PANAS


Salam Hafilah n rakan-rakan. Nak try resepi nasi hujan panas untuk weekend ni tak? Bila time cuti mesti nak makan lain sikit dari hari-hari biasa kan? Bolehlah cuba resepi ni..lauknya pulak anda boleh masak ayam sambal, ayam goreng berempah atau ayam masak merah..kena pulak dengan lauk dalca..memang cun..

Bahan-bahan:

  • Beras basmati - 4 cawan(pilihan saya beras mogul sbb jadi lebih lembut dan gebu)

  • Bawang besar - 2 biji (pilih yg sederhana)

  • Bawang putih - 4 biji

  • Halia - sebesar ibu jari (1/2 inci)

  • Bunga lawang - 2 kuntum

  • Kayu manis - sebatang

  • Bunga cengkih - 4 kuntum

  • Minyak sapi - 2 sudu besar

  • Mentega - 2 sudu besar

  • Gula batu - segenggam

  • Susu cair - 1 tin

  • Air - 8 cawan (gunakan cwn yg sama utk menyukat beras)

  • Daun pandan - 2 helai

  • Garam - 2 sudu kecil

  • Pewarna - merah, kuning, hijau

  • Hiasan - gajus, kismis dan badam. Gajus dan badam dibakar dlm oven dahulu atau digoreng tanpa minyak)

Cara:

  1. Panaskan periuk (kalau guna periuk nasi elektrik, panaskan je pd tempatnya). Masukkan minyak sapi dan mentega, kacau hingga semuanya cair.

  2. Masukkan pula bawang besar, putih, halia, bunga lawang, kayu manis dan cengkih. Kacau seketika hingga naik bau.

  3. Kemudian masukkan segenggam gula batu dan kacau seketika. Masukkan pula susu cair dan air. Biarkan sehingga mendidih.

  4. Setelah mendidih, masukkan beras dan garam. Kacau sedikit, letakkan daun pandan dan tutup periuk.

  5. Ketika nasi hampir masak, titikkan pewarna merah, hijau n kuning pd nasi. Jgn titikkan semua pewarna pd satu tempat yg sama... gaulkan nasi (jgn terlalu kuat krn nasi akan hancur). Korang boleh nampak nasi menjadi berwarna warni dgn warna yg bertompok-tompok.

  6. Tutup semula periuk dan biarkan nasi masak....sebelum menghidang, taburkan hiasan...

Kalau anda nak guna beras biasa pun boleh. Airnya mesti lebih secawan dari beras. Eg- 4 cawan beras, gunakan 5 cawan air. ok...selamat menjamu selera...salam.

No comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...