MUFFIN COKLAT

Bahan-bahan:

• 1 2/3 cawan tepung pelbagai guna
• 3/4 cawan gula kastor
  
• 1/3 cawan serbuk koko
• 3 1/2 sudu teh baking powder (17ml)
• 1/2 sudu teh garam
• 1 biji telur
• 1 cawan susu
  
• 1/4 cawan minyak masak (boleh guna minyak sayuran atau cairkan mentega)

Cara:

1. Ayak bersama tepung, koko, baking powder dan garam. Kemudian tambahkan gula dan gaul rata.
2. Di dalam mangkuk adunan, pukul telur, susu dan minyak. Kemudian tambahkan adunan tepung.
   
3. pukul sehingga semuanya bergaul rata. Jangan terlalu lama kerana muffin akan menjadi keras.
4. Sudukan ke dalam cawan muffin 2/3 penuh. Bakar pada suhu 170 darjah c selama 20 minit.

Sebagai tambahan, anda boleh mencampurkan bahan lain ke dalam adunan. Antaranya adalah kacang almond slice, walnut, chip coklat, raisin, mix fruit atau mashmellow.