Salam sejahtera semua... Inilah lauk ayam masak sos yang saya hidangkan dengan nasi tomato. Rasanya kalau dimakan dengan nasi putih ok juga...
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam (saiz kecil) - dibersihkan
- Garam dan serbuk kunyit untuk menggoreng ayam
- 1 biji bawang besar - dihiris
- 1 labu bawang putih - dihiris
- 1/2 inci halia - dihiris
- 1/2 cawan sos cili (saya gunakan Sos Cili Thai Kimball)
- 4 sudu besar sos tiram
- Minyak untuk menggoreng
- Sedikit air
- Garam secukup rasa
Cara:
- Gaul ayam bersama garam dan kunyit dan goreng sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
- Tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga kekuningan.
- Masukkan sos cili dan sos tiram. Gaul rata dan tambahkan sedikit air. Tambahkan pula garam secukup rasa dan tunggu sehingga sos mendidih.
- Campurkan ayam ke dalam sos dan gaul rata. Tutup api dan sedia untuk dihidang.
