KAMBING BBQ

Daging kambing diperap selama 5 jam

Alas bahagian bawah daging dengan aluminium foil semasa membakar

Salam sejahtera semua... Hari ini saya nak kongsi resepi kambing bbq dengan anda semua. Sebenarnya resepi ini adalah atas permintaan seseorang...kira-kira seminggu yang lalu. Permintaan ini dibuat di shout saya, tetapi sebabkan susah sangat nak cari resepi yang sedap, dah tu pula mengambil masa untuk saya try satu persatu...akhirnya saya dah tak dapat menjejak tuan yang meminta tu... Shout saya dah penuh...tak dapat nak cari balik mesej yang ditinggalkan... Sungguh saya betul-betul terkilan dan sedih... Cuma saya berharap adalah kiranya empunya badan datang melawat laman saya lagi dan dapat resepi ini...

Bahan-bahan:

• 15 keping daging kambing (saya gunakan daging kambing yang siap dipek dan dijual di pasar raya)
• 1/2 botol sos HP
• 1/2 botol sos salsa
• 1/4 cawan sos tomato
• 1/4 cawan kicap manis
• 5 biji bawang merah - dikisar
• 5 biji bawang putih - dikisar
• 2 kuntum bunga lawang - dikisar
• 3 sudu besar lada hitam
• gula dan garam secukup rasa

Cara:

1. Gaul semua bahan kisar, garam dan gula beserta sos. Selepas cukup rasa masin dan manisnya, barulah dimasukkan daging kambing.
2. Perap daging selama 5 jam sebelum dibakar... Saya menggunakan aluminium untuk mengalas daging semasa membakar.
3. Kuah yang berlebihan boleh dididihkan di atas api untuk dijadikan cicah...

Terima kasih kepada Puan Sue kerana berkongsi resepi ini dengan saya...

Selamat mencuba....