AYAM GAJUS SOS TIRAM

Salam sejahtera semua...diharapkan anda semua sihat dan ceria selalu. Mesti semua dah makan tengah hari kan?... Hihi... Kebelakangan ini saya lambat sikit update entri...sebab sibuk sikit dengan rutin yang padat. Terkadang dah menyinggah blog kawan-kawan barulah balik blog sendiri untuk buat entri. Selalunya rasa macam-macam nak tulis sebab saya suka sangat membaca, jadi rasa banyak sangat nak dicurahkan di sini...akhirnya...yang ado... Tak sempat sempat...jadi letak resepi lah juga...hihi...

Ini menu makan tengah hari saya hari ni... Adalah juga lauk lain, tapi saya dah pernah letakkan resepinya kat sini... Resepi campak-campak je ni...tapi anak-anak saya makan bertambah. Hihi... Boleh lah anda cuba hujung minggu nanti ek...

Bahan-bahan:

• 1/3 ekor ayam - dibersihkan dan dipotong kecil-kecil
• 5 sudu besar sos tiram
• 3 ulas bawang putih - dicincang kecil
• 1/2 inci halia - dicincang halus
• 3 sudu besar kicap masin
• 10 biji gajus - digoreng sekejap
• 4 batang kacang panjang
• 1/3 timun - dipotong dadu
• 1 biji tomato - dipotong dadu
• 3 tangkai lada hidup warna merah - dihiris
• Garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara:

1. Gaul ayam dengan 2 sudu besar sos tiram dan sedikit garam. Perapkan selama 1/2 jam.
2. Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga masak. Ketepikan.
3. Masukkan pula bawang putih dan halia cincang dan goreng sebentar sebelum masukkan 3 sudu besar sos tiram dan kicap masin. Kacau rata.
4. Tambahkan kacang panjang, timun dan gajus. Gaul rata.
5. Akhir sekali masukkan tomato, lada merah dan garam. Kacau sebentar dan boleh tutup api.

Semasa mengangkat lauk dari kuali, akan ada banyak lebihan minyak. Saya biarkan minyak itu tinggal di dalam kuali... Selamat mencuba...