AMERICAN CHOCOLATE CAKE

Bahan-bahan:

• 250gm mentega
• 300gm gula kastor
• 4 biji telur
• 1 sudu teh esen vanilla
• 50gm serbuk koko dilarutkan di dalam 150ml air suam
• 250gm tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh garam

Cara:

1. Ayak tepung bersama baking powder, soda bikarbonat dan garam. Ketepikan.
2. Di dalam mangkuk adunan, adun mentega bersama gula kastor sehingga gebu.
3. Kemudian masukkan telur satu demi satu dan esen vanilla. Pukul selamat 30 saat pada kelajuan sederhana.
4. Akhir sekali, masukkan larutan koko dan adunan tepung secara berselang seli. Pukul sekadar untuk meratakan adunan sahaja. Janga terlebih pukul.
5. Tuang di dalam loyang bulat 9 inci yang telah digris dengan mentega. Bakar pada suhu 180 darjah C selama 60 minit. Cucuk dengan cake tester untuk memastikan kek telah masak.

Bahan frosting:

• 1 cawan gula kastor
• 1/4 cawan serbuk koko
• 1/4 cawan mentega
• 1/4 cawan susu cair
• 1 sudu teh vanilla

Cara membuat frosting:

1. Campurkan semua bahan dan gaul rata.
2. Masak di atas api selama 1 minit, kemudian biarkan sejuk.
   
3. Setelah sejuk, pukul dengan mesin pengadun selama 3 minit.
4. Setelah kek sejuk, potong kek kepada 2 bahagian. Guna pisau yang panjang.
5. Lapiskan kek dengan frosting coklat, dan tuang selebihnya di atas kek.